Alimentos ricos en hierro

El hierro está presente en algunos tipos de alimentos. Estas son algunas buenas fuentes de hierro:

• Carne de res, de ave, de pescado, huevos

• Frutas secas (especialmente las uvas, las ciruelas y los higos)

• Legumbres, como frijoles secos, guisantes y lentejas

• Panes y cereales con hierro añadido

• Melaza

• Espinaca

• Comidas preparadas en ollas o sartenes de hierro fundido. Esto es especialmente cierto en el caso de alimentos ácidos como los tomates y limones.

¿Por qué conviene tomar un suplemento?

Las mujeres suelen tener deficiencias de hierro más a menudo debido a la pérdida de sangre durante la menstruación. Pero los hombres adultos y los niños también pueden necesitar suplementos en ciertos períodos. Si alguna de las siguientes afirmaciones corresponde a su caso, es posible que necesite tomar suplementos de hierro:

• Rara vez como alimentos ricos en hierro (como carne de res o de ave, frijoles o alimentos con hierro añadido).

• Soy vegetariano y rara vez como legumbres (frijoles, chícharos o lentejas).

• Tengo períodos menstruales muy abundantes.

• Estoy embarazada o amamantando.

• Me han diagnosticado anemia por deficiencia de hierro.

Si toma suplementos de hierro

Siga estos consejos para aprovechar mejor los suplementos de hierro:

• Tómelo con vitamina C. O tómelo con una bebida rica en vitamina C, como el jugo de naranja. Cualquiera de estos lo ayudará a absorber mejor el hierro.

• No tome los suplementos de hierro con leche. El calcio de la leche dificulta la absorción del hierro.

• Los suplementos de hierro pueden provocar estreñimiento. Para evitarlo, beba agua en abundancia, coma alimentos ricos en fibra y haga ejercicio a menudo. O bien use suplementos de hierro con un ablandador de heces añadido.

• Coma una dieta saludable que le proporcione todos los nutrientes necesarios.

Consulte al proveedor de atención médica si está tomando suplementos de hierro y el nivel de hierro no aumenta. Juntos pueden descubrir el próximo mejor paso.

Precaución

La cantidad de hierro que se debe consumir es diferente en cada persona y según la edad. Las mujeres embarazadas o que amamantan necesitan más hierro. Sin embargo, tomar más cantidad de la recomendada no siempre resulta saludable. El proveedor de atención médica puede ayudarlo a determinar cuál es la cantidad adecuada de hierro para usted.